Soupe de lentilles rouges aux carottes
2
Points®
Temps total: 38 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 23 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Carottes
2 pièce(s), moyen
Huile de colza
1 cc
Lentilles rouges, sèches
3 CS
Bouillon de légumes, préparé
650 ml, (2 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
2 pointe(s) de couteau, moulu
Curcuma
¼ cc
Instructions
1
Peler l’oignon et les carottes. Couper l’oignon en dés et les carottes en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon et les carottes env. 3 minutes. Ajouter les lentilles et faire brièvement revenir le tout. Déglacer avec le bouillon de légumes et faire cuire le tout env. 20 minutes.
2
Réduire la préparation en purée. L’assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le curcuma. Transporter la soupe dans un récipient de conservation hermétique. Réchauffer et servir.
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