Vers le contenu principalAller en bas de page
Démarrer
Démarrer
Dans l'app WeightWatchers®, tu trouveras plus de 5'800 recettes !
Kürbis-Orangen-Suppe

Soupe de courge à l’orange

3
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Potimarron

1 pièce(s)

Pommes de terre

250 g, fermes à la cuisson

Orange

1 pièce(s), petit, non traité

Oignon

1 pièce(s), grand

Ail

2 gousse(s)

Huile de colza

2 cc

Curry en poudre

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

1 litre, sans gluten

Tomates en purée (passata)

400 g

Graines de courge

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre de Cayenne

1 pincée(s)

Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG

100 g

Instructions

  1. Laver la courge, la couper en deux, retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et la couper en dés. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Râper 1 cc de zeste d’orange et presser les oranges. Peler l’oignon et le couper en dés. Presser l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon et l’ail env. 2 minutes. Ajouter la courge, les pommes de terre et le curry. Faire revenir le tout env. 5 minutes. Déglacer avec du jus d’orange, du bouillon et des tomates. Cuire 15 à 20 minutes.
  3. Faire griller les graines de courge sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Les hacher. Mixer la soupe. Saler et relever avec le poivre de Cayenne. Répartir dans 4 bols et garnir de yogourt. Servir la soupe parsemée de graines de courge et de zeste d’orange.

Cela pourrait aussi te plaire

Cela pourrait aussi te plaire