Soupe de chou blanc épicée
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou blanc
1000 g
Légumes à potage
1 botte(s)
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Eau
100 ml
Bouillon de légumes, préparé
1250 ml, (2 CS de poudre)
Jus de tomate
500 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Tabasco
1 giclée(s), selon les goûts
Persil
4 CS, haché
Instructions
1
Laver le chou et le couper en quatre. Retirer le tronc. Couper en fines lanières. Laver les légumes pour soupe et, si besoin, les peler et les couper en morceaux. Peler et couper en dés l’oignon. L’étuver dans l’eau env. 2 minutes. Ajouter le chou et les légumes pour soupe. Étuver le tout env. 5 minutes.
2
Verser le bouillon de légumes et le jus de tomates sur la préparation. Faire cuire le tout entre 20 et 25 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le Tabasco. Saupoudrer de persil et servir.
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