Photo de Soupe de betterave, châtaignes et champignons prise par WW

Soupe de betterave, châtaignes et champignons

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Betterave, cuite

1 pièce(s)

Bolets, frais

50 g, cèpesl

Marrons/châtaignes

200 g, cuites

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher la betterave, la couper en dés. Faire chauffer 500 ml d'eau dans une casserole. Dès les premiers frémissements, y plonger les cèpes, les châtaignes puis les cubes de betterave.
  2. Laisser l'ébullition reprendre puis dès les premiers frémissements, couper la flamme, couvrir et laisser reposer 15 min. Mixer le tout finement en incorporant la crème. Réchauffer à feu doux, saler et poivrer.