Soupe de betterave, châtaignes et champignons

Name: Soupe de betterave, châtaignes et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Betterave, cuite; 50 g Bolets, frais cèpesl; 200 g Marrons/châtaignes cuites; 2 CS Demi-crème acidulée, max. 18% MG; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points® value

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Betterave, cuite

1 pièce(s)

Bolets, frais

50 g, cèpesl

Marrons/châtaignes

200 g, cuites

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher la betterave, la couper en dés. Faire chauffer 500 ml d'eau dans une casserole. Dès les premiers frémissements, y plonger les cèpes, les châtaignes puis les cubes de betterave.
Laisser l'ébullition reprendre puis dès les premiers frémissements, couper la flamme, couvrir et laisser reposer 15 min. Mixer le tout finement en incorporant la crème. Réchauffer à feu doux, saler et poivrer.

Soupe de betterave, châtaignes et champignons

Ingrédients

Instructions

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