Soupe aztèque au maïs grillé
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), grand
Ail
1 gousse(s)
Piments
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), rouge
Huile d'olive
2 cc
Tomates en purée (passata)
800 g
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Cumin
1 cc
Thym
1 cc
Épi de maïs
2 pièce(s), décortiqué, pré-cuit
Coriandre
2 CS, haché
Tortilla Chips
30 g
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en petits dés, ainsi que l’ail. Laver, épépiner et hacher le piment. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon, l’ail, le piment et les poivrons pendant 3 à 5 minutes. Déglacer avec les tomates et le bouillon. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Relever avec le thym. Laisser mijoter env. 15 minutes avec le couvercle.
2
Faire griller les épis de maïs sans matière grasse dans une poêle à feu moyen ou vif pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Séparer les grains de maïs de l’épi. Mixer la soupe. Saler et poivrer. Garnir de maïs, de coriandre et de chips de tortilla. Servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.