Soufflé aux pruneaux

Name: Soufflé aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Pruneaux; 1 cc, poudre Cannelle; 2 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 250 g Séré maigre nature, max. 1% MG absolue; 1 CS Fécule de maïs (p. ex. Maïzena); 2 sachet(s) Sucre vanillé; 2 cc Sucre glace

Valeur SmartPoints par portion

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Ingrédients

Pruneaux

250 g

Cannelle

1 cc, poudre

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

250 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 CS

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Sucre glace

2 cc

Instructions

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver, couper en deux et dénoyauter les pruneaux. Les couper en dés. Mélanger les pruneaux et la cannelle. Répartir la préparation dans 6 moules à soufflés (contenu d’env. 150 ml).
Séparer le blanc du jaune des oeufs. Mélanger les jaunes d‘oeufs, le séré, la fécule et le sucre vanillé. Battre les blancs d‘oeufs en neige ferme. Incorporer les blancs d‘oeufs au mélange au séré. Répartir la préparation dans les moules. Faire cuire les soufflés au milieu du four 20 à 25 minutes. Saupoudrer les soufflés de sucre glace et servir sans attendre.

Soufflé aux pruneaux

Ingrédients

Instructions

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