Vers le contenu principalAller en bas de page
Démarrer
Démarrer
Dans l'app WeightWatchers®, tu trouveras plus de 5'800 recettes !
Schokoladen-Sorbet

Sorbet au chocolat

5
Points®
Durée totale
4 h 30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Sirop aromatisant light/zero, sans sucre

80 ml, préparé, Caramel

Chocolat noir

50 g

Poudre de cacao non sucrée

40 g

Blanc d'œuf

2 pièce(s)

Farine de graines de caroube/Gomme de caroube

1 cc

Fraises

250 g

Instructions

  1. Porter à ébullition 250 ml d'eau avec le sirop caramel, retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 5 minutes. Couper le chocolat en petits morceaux. Incorporer la poudre de cacao et la farine de caroube et laisser fondre le chocolat haché dans le sirop tout en remuant.
  2. Réduire le mélange en purée lisse à l'aide d'un mixeur. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer au mélange. Placer le mélange dans un plat peu profond et congeler pendant environ 12 heures.
  3. Sortir le sorbet environ 10 minutes avant de servir. Laver les fraises, les sécher et les couper en dés. Créer une boule de sorbet au chocolat et le servir avec les fraises.

Notes

Pourquoi la farine de graines de caroube ? Les graines de caroube peuvent être finement moulues pour obtenir une poudre blanche. La farine de graines de caroube est un liant très efficace : dans les sorbets et les glaces, il empêche la cristallisation. Tu en trouveras dans les supermarchés bio et diététiques.

Cela pourrait aussi te plaire

Cela pourrait aussi te plaire