Snack-Bowl jambon-œuf

Instructions

1. Si nécessaire, laver les chanterelles et les sécher en les tapotant. Laver le thym, le secouer et le hacher. Chauffer 1/2 c. à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les chanterelles pendant 3-4 minutes. Assaisonner avec du thym, du sel et du poivre.
2. Rincer et égoutter les haricots blancs. Laver les tomates et les couper en quartiers. Laver les épinards et les essorer.
3. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen, y faire frire les œufs au plat pendant 5-8 minutes et assaisonner avec du sel et du poivre. Couper le jambon et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit dégraissé. Disposer les chanterelles, les quartiers de tomate, les épinards et les haricots côte à côte dans un bol et garnir d'un œuf au plat et de jambon. Servir saupoudré de cresson.