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Sauté de dinde aux champignons des bois

Sauté de dinde aux champignons des bois

1
Points® value
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Dinde et champignons des bois, un mariage très réussi !

Ingrédients

Dinde, poitrine/filet, cru

600 g

Ail

1 gousse(s)

Champignons frais

400 g, (trompettes, cèpes, girolles)

Vin blanc, sec

100 ml

Bouillon de volaille, poudre instantanée

1 cube(s)

Eau

100 ml

Bouquet garni

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s), grand

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper la dinde en gros cubes, les faire dorer dans une poêle. Après cette opération, mettre les morceaux de dinde dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson.
  2. Faire dorer l’oignon et l’ail émincés, les champignons coupés en gros morceaux puis les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon, le ½ verre d’eau, le bouquet garni, saler et poivrer selon votre goût.
  3. Couvrir et laisser mijoter 40 minutes. Vérifier l’assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire. Servir chaud.

Notes

Pourquoi pas... à déguster avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches (à comptabiliser).

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