Saumon à la moutarde et sauce à l'aneth
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Saumon, cru
250 g, (2 filets de 125 g)
Moutarde, classique
3 cc, de Dijon
Moutarde à l'ancienne
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
1 CS, (1 pincée de poudre)
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
125 g
Demi-crème, 15% MG
2 CS
Miel
1 cc
Aneth
1 CS, haché, haché
Jus de citron
6 goutte(s), selon les goûts
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer les filets de saumon et les essuyer. Pour la marinade, mélanger 2 cc de moutarde de Dijon avec la moutarde à l’ancienne, le sel et le bouillon et bien mélanger. Badigeonner les filets de saumon avec la marinade.
2
Pour la sauce, mélanger le yogourt, la demi-crème, le reste de moutarde, le miel, l’aneth et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire griller les filets de saumon de tous côtés sur le gril env. 10 minutes, dans une barquette d’aluminium. Selon les goûts, décorer avec un quartier de citron et des baies de poivre rose. Accompagner de sauce à l’aneth.
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