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Fruchtige Tomatensauce

Sauce tomate

1
Points® value
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Thym

1 tige(s)

Basilic, frais

2 tige(s)

Romarin

1 tige(s)

Tomates, fraîches

1000 g

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, végane (1/4 cc de poudre)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Laver, essorer et hacher le thym, le basilic et le romarin. Laver et couper en dés les tomates. Presser l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail env. 2 minutes. Ajouter le concentré de tomates et étuver brièvement le tout. Ajouter les tomates, le bouillon, le thym, le romarin, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter le tout à couvert env. 30 minutes. Réduire la sauce en fine purée. Affiner avec le basilic. Saler et poivrer. Servir.

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