Sauce à salade César

Name: Sauce à salade César
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pièce(s) Œuf dur; 1 gousse(s) Ail; 6 pièce(s) Anchois à l'huile; 5 CS Jus de citron; 5 CS Bouillon de légumes, préparé; 2 cc Moutarde, classique, de Dijon; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 50 ml Huile d'olive; 5 CS, râpé Parmesan/Grana Padano

Points®

Temps total: 18 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Œuf dur

2 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Anchois à l'huile

6 pièce(s)

Jus de citron

5 CS

Bouillon de légumes, préparé

5 CS

Moutarde, classique

2 cc, de Dijon

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

50 ml

Parmesan/Grana Padano

5 CS, râpé

Instructions

Réduire l'ail en purée avec les anchois, le jus de citron, le bouillon, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les œufs et continuer à réduire en purée jusqu'à obtenir une vinaigrette onctueuse.

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