Sauce à la ricotta et au citron
6
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citron
½ pièce(s), non traité
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
1 CS
Farine mi-blanche
1 CS
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
250 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
150 g
Ricotta
150 g
Herbes italiennes
2 cc
Instructions
1
Râper le zeste du citron. Presser le jus de citron et le couper en quartiers. Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Parsemer la farine et faire suer. Arroser avec le lait écrémé et porter à ébullition en remuant constamment. Saler et poivrer la sauce. Laisser mijoter à feu doux env. 2 minutes. Incorporer le fromage frais et la ricotta. Relever avec le jus et le zeste du citron, ainsi que les herbes italiennes. Cuire la sauce à la ricotta et au citron env. 5 minutes supplémentaires. Saler et poivrer. Garnir de quartiers de citron.
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