Sauce au thon et aux câpres

Instructions

1. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés. Laver le piment, l'épépiner et le couper en rondelles. Égoutter le thon. Faire chauffer 2 cc d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons avec le piment et le thon pendant environ 2 minutes. Mouiller avec 200 ml de bouillon de légumes (1 cc de poudre instantanée), saler et poivrer et laisser cuire encore environ 5 minutes. Incorporer le fromage frais et le parmesan râpé, affiner avec 2 CS de câpres et 1 cc de thym séché et faire cuire la sauce à feu doux pendant 3 à 5 minutes supplémentaires. Servir la sauce au thon avec du sel et du poivre.