Sandwich pain nuage au roastbeef

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Mélanger les jaunes avec le séré maigre, la poudre à lever et le sel. Battre les blancs en neige. Incorporer les blancs à la préparation de séré. À l’aide d’une cuillère à soupe, former 8 galettes rondes de préparation (Ø env. 8 cm) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 15 à 20 minutes au milieu du four et laisser refroidir.
2. Laver et essorer la salade. Laver les radis et les couper en tranches. Garnir 4 galettes de salade et de roastbeef. Parsemer de pesto. Garnir de radis et recouvrir avec les galettes restantes. Servir le sandwich de pain nuage au roastbeef.