Salsa Tex-Mex
3
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Haricots rouges (conserve)
400 g, poids égoutté
Avocat
1 pièce(s), grand
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Jalapeños, sans huile
1 pièce(s), en saumure
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Coriandre
5 tige(s)
Tomates, fraîches
2 pièce(s)
Jus de citron vert/lime
2 CS
Huile d'olive
1 CS
Cumin
1 cc
Coriandre
1 cc, haché, moulue
Instructions
1
Rincer et égoutter les haricots rouges. Écraser avec une fourchette dans un grand bol. Retirer la chair de l'avocat de la peau et la hacher finement.
2
Hacher l'oignon, le jalapeño et la coriandre, les ajouter dans le bol et bien mélanger. Retirer les pépins des tomates, les couper en petits dés et les ajouter.
3
Dans un petit bol séparé, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, le cumin et la coriandre moulue et les incorporer à la salsa. Bien assaisonner avec du sel et du poivre et servir.
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