Lauwarmer Stangenbrokkoli mit Himbeer-Senf-Dressing

Salade tiède de broccolini et sauce framboise-moutarde

8
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

½ pièce(s), petit, rouge

Pêche

1 pièce(s), plate

Laitue romaine

1 tête(s), cœur

Sel

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Brocoli

200 g, Broccolini/Bimi

Poivre

1 pincée(s)

Framboises

7 pièce(s)

Moutarde, classique

1 cc

Miel

2 cc

Zeste de citron (non traité)

½ cc

Féta, allégée

50 g

Instructions

  1. Couper l’oignon en petits dés. Dénoyauter la pêche et la couper en quartiers. Couper la salade en lanières.
  2. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle. Y faire revenir le broccolini pendant 5 minutes en le retournant de temps en temps. Saler et poivrer.
  3. Pour la sauce, écraser 4 framboises à l’aide d’une fourchette. Bien mélanger les framboises, la moutarde, le miel, la moitié des dés d’oignon, le zeste de citron, 1 CS d’eau et le reste d’huile d’olive. Saler et poivrer.
  4. Disposer le broccolini, les framboises restantes, les quartiers de pêche et la salade dans une assiette. Émietter la feta par-dessus. Répartir les dés d’oignon restants et la sauce par-dessus.

Notes

Astuce: à la place d’une pêche, tu peux aussi utiliser la moitié d’une poire ou d’une pomme.