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Steak-Avocado-Salat

Salade steak/avocat

4
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
17 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
1

Ingrédients

Laitue

70 g

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Concombre

1 pièce(s), petit

Tomates cerise

50 g

Avocat

30 g, chair

Boeuf, coin/noix, cru

100 g, steak

Huile de colza

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Eau

2 CS

Jus de citron vert/lime

2 cc

Jus d'orange

2 cc

Miel

1 cc

Moutarde, classique

1 cc

Coriandre

1 cc, haché

Instructions

  1. Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Peler et couper en fines lanières l'oignon. Laver et couper en rondelles le concombre. Laver et couper en deux les tomates. Couper l'avocat en lamelles.
  2. Essuyer le steak. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif. Faire sauter le steak env. 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer le steak du feu et l'envelopper dans du papier aluminium. Le laisser reposer env. 5 minutes.
  3. Pour la sauce à salade, déglacer le fond de cuisson avec l'eau. Ajouter le jus de citron vert et le jus d'orange. Mélanger la préparation, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients et la sauce à salade. Couper le steak en fines lanières. Dresser la viande sur la salade. Saupoudrer de coriandre et servir.

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