Salade steak/avocat
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 17 min • Cuisson: 3 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Laitue
70 g
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Concombre
1 pièce(s), petit
Tomates cerise
50 g
Avocat
30 g, chair
Boeuf, coin/noix, cru
100 g, steak
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Eau
2 CS
Jus de citron vert/lime
2 cc
Jus d'orange
2 cc
Miel
1 cc
Moutarde, classique
1 cc
Coriandre
1 cc, haché
Instructions
1
Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Peler et couper en fines lanières l'oignon. Laver et couper en rondelles le concombre. Laver et couper en deux les tomates. Couper l'avocat en lamelles.
2
Essuyer le steak. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif. Faire sauter le steak env. 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer le steak du feu et l'envelopper dans du papier aluminium. Le laisser reposer env. 5 minutes.
3
Pour la sauce à salade, déglacer le fond de cuisson avec l'eau. Ajouter le jus de citron vert et le jus d'orange. Mélanger la préparation, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients et la sauce à salade. Couper le steak en fines lanières. Dresser la viande sur la salade. Saupoudrer de coriandre et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.