Salade poivrons/chou-rave sauce au persil et ses lanières de viande
0
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Persil
1 botte(s)
Citron vert
½ pièce(s), non traité
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Chou-rave
2 pièce(s), grand
Poivron
2 pièce(s), petit, jaune
Porc, noix, crue
400 g, escalopes
Huile de colza
1 cc
Curry en poudre
1 cc
Instructions
1
Laver, essorer et hacher grossièrement le persil. Pour la sauce, râper 1/2 citron vert. Presser le citron vert. Réduire le zeste et le jus de citron vert, le bouillon, le persil, le sel et le poivre en purée.
2
Peler et couper en fins bâtonnets les choux-raves. Laver, épépiner et couper en étroites lanières les poivrons. Essuyer et couper en lanières l'escalope. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
3
Mélanger les légumes et la sauce. Dresser les lanières de viande sur la salade. Servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.