Salade niçoise au thon
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
500 g, fermes, rouge
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Haricots verts, frais
250 g, vert
Laitue
4 feuille(s), rouge
Thon au naturel (conserve)
1 bocal /conserve, égoutté
Bouillon de volaille, préparé
80 ml
Vinaigre de vin
2 CS, rouge
Moutarde, classique
2 cc
Huile d'olive
2 cc
Câpres
2 CS
Olives noires, en saumure
8 pièce(s)
Instructions
1
Laver les pommes de terre. Les couper en quartiers et les cuire avec la peau dans l’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Laver les haricots et les ajouter aux pommes de terre env. 4 minutes avant la fin de la cuisson. Laver la salade et l’essorer. Égoutter le thon et l’émietter.
2
Pour la vinaigrette, mélanger le bouillon, le vinaigre, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre. Égoutter les pommes de terre et les haricots. Mélanger le tout avec la moitié de la vinaigrette. Garnir la salade avec le mélange de pommes de terre et de haricots, le thon, les câpres et les olives. Arroser du reste de vinaigrette. Servir la salade niçoise au thon.
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