Salade mexicaine et sa sauce à l’avocat
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Tomates cerise
200 g
Salade iceberg
½ tête(s)
Haricots rouges (conserve)
150 g
Maïs (conserve)
4 CS
Avocat
100 g, chair
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
4 CS
Jus de citron vert/lime
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tortilla Chips
50 g
Instructions
1
Peler et couper en petits dés l’oignon. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Laver et couper en deux les tomates. Laver, essorer et couper en lanières la salade.
2
Rincer les haricots rouges et égoutter le maïs. Pour la sauce, réduire l’avocat, le yogourt, le jus de citron vert, le sel et le poivre en purée. Émietter grossièrement les chips de tortillas.
3
Mélanger le maïs, les haricots rouges, l’oignon, les poivrons, les tomates et la sauce. Saler et poivrer. Ajouter la salade et garnir de chips de tortillas. Servir.
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