Salade d'épinards et pommes avec gorgonzola
5
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Jus de citron
2 CS
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre
2 CS, de vin rouge
Moutarde, classique
1 cc, de Dijon
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Noix de pécan
12 pièce(s)
Épinards
200 g, frais
Pomme
1 pièce(s), petit
Cerises, séchées
2 CS
Gorgonzola
45 g
Instructions
1
Pour la vinaigrette, éplucher l'échalote, la couper en petits dés et la mélanger avec le jus de citron, l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Hacher grossièrement les noix de pécan et les faire griller sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
2
Laver les épinards et les essorer. Laver les pommes, les couper en quatre, les épépiner et les couper en fines tranches. Mélanger les épinards avec la pomme, les cerises et la vinaigrette. Émietter le gorgonzola par-dessus et parsemer de noix de pécan. Servir la salade d'épinards et de pommes.
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