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Sushisalat mit Lachs

Salade de sushi au saumon

5
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Riz à sushi, sec

160 g

Sel

1 pincée(s)

Vinaigre

3 CS

Sucre blanc

1 cc

Edamame

100 g

Concombre

1 pièce(s), grand

Poivron

2 pièce(s), petit

Saumon, cru

200 g

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

1 pot(s), moyen

Sauce soja

1 CS

Wasabi en pâte

½ pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Mélanger le vinaigre, le sucre et 1 cc de sel. Verser le riz dans un grand saladier. Incorporer le mélange vinaigré et laisser sécher env. 15 minutes.
  2. Laisser décongeler les edamame. Laver le concombre et le couper en dés. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en fines lamelles. Couper le cresson. Rincer le filet de saumon, le sécher avec du papier absorbant et le couper en fines tranches.
  3. Pour la vinaigrette, mélanger le yogourt, la sauce soja et le wasabi. Répartir le riz dans 4 bols et disposer les légumes ainsi que le saumon par-dessus. Arroser la salade de vinaigrette. Servir parsemée de cresson.

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