Salade de riz complet aux tomates et pois gourmands
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz complet, sec
200 g
Pois mange-tout
150 g
Citron
1 pièce(s), coupé en quartiers
Eau
2 CS
Aneth
10 g
Huile d'olive
2 CS
Tomates cerise
12 pièce(s), coupées en deux
Concombre
¼ pièce(s), moyen, coupé en dés
Oignon
1 pièce(s), grand, rouge, haché
Citron
1 pièce(s), (zeste + jus)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Retirer la casserole du feu, vider l'eau et ajouter les pois mangetout dans le riz chaud et laisser tiédir en remuant de temps en temps.
2
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le zeste de citron, le jus de citron, l'eau, l'aneth, l'huile, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le riz, les tomates, le concombre et l'oignon. Bien mélanger.
3
Laisser refroidir la salade à température ambiante avant de servir avec un trait de jus de citron. Sinon, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à une journée en prenant soin de sortir la salade avant de servir pour qu'elle soit à température ambiante.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.