Salade de printemps au poulet et au yogourt
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Radis
4 pièce(s)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Feuilles de chêne
100 g
Raisins
100 g, rouge
Poulet, poitrine, crue
120 g, (escalope)
Citron
½ pièce(s), non traité
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Herbes italiennes
1 cc
Yogourt de soja nature, jusqu'à 3 g de sucre/100 g
3 CS
Persil
1 cc, haché
Basilic, frais
1 cc, haché, haché
Sirop d'agave
1 cc
Pain Ciabatta
1 tranche(s)
Instructions
1
Laver et râper les radis. Peler et râper la carotte. Laver, essorer et couper en morceaux la salade.
2
Laver et couper en deux le raisin. Rincer et essuyer l'escalope de poulet. Râper une pointe de zeste de citron et presser le citron de sorte à obtenir 1 cc de jus de citron.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Assaisonner avec les fines herbes italiennes.
4
Pour la sauce à salade, mélanger le jus de citron, le yogourt de soja, le persil, le basilic, le zeste de citron, le sirop d'agave, le sel et le poivre.
5
Mélanger la salade, la carotte, la sauce à salade, les radis et le raisin. Couper l'escalope de poulet en lanières. Dresser les lanières de poulet sur la salade. Servir la salade avec le pain.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.