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Pouletsalat

Salade de poulet

6
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

100 g

Bouillon de volaille, préparé

250 ml

Concombre

½ pièce(s), moyen

Raisins

100 g, rouge, sans pépins

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

50 g

Mayonnaise, allégée (60% de MG en moins)

1 CS

Jus de citron

1 cc

Curry en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Noix de pécan

20 g

Avocat

½ pièce(s), moyen, en dés

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge, haché

Ciboulette

1 cc, haché

Instructions

  1. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le faire cuire au court-bouillon dans une casserole 12 à 14 minutes à feu moyen. Laver le concombre et le couper en quatre dans le sens de la longueur. L’épépiner et le couper en petits dés. Laver les raisins et les couper en deux.
  2. Pour la sauce, mélanger dans un grand bol le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, le sel, le poivre et le curry. Retirer le filet de poulet du bouillon et le laisser refroidir env. 10 minutes et l'effilocher avec une fourchette. Faire dorer les noix de pécan 2 mn à sec dans une poêle chaude.
  3. Ajouter tous les ingrédients à la sauce dans le grand bol et bien mélanger. Servir garni de ciboulette.

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