Salade de pois chiches multicolore
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jus de citron
1 cc
Moutarde, classique
1 cc
Sirop d'érable
1 cc
Persil
1 cc, haché
Mélisse citronnée
½ cc, hachée
Bouillon de légumes, préparé
2 CS, vegan (1 pincée de poudre)
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Salade, Coeur de salade
½ pièce(s), (salade romaine)
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Concombre
¼ pièce(s), moyen
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Pois chiches (conserve)
3 CS
Instructions
1
Pour la sauce, réduire le jus de citron, la moutarde, le sirop d'érable, le persil, la mélisse citronnée, le bouillon et l'huile en purée. Saler et poivrer.
2
Laver, essorer et couper en lanières la salade. Laver, épépiner et couper en petits dés le poivron. Peler et couper en deux le concombre dans le sens de la longueur. L'épépiner au moyen d'une cuillère et le couper en dés. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps.
3
Verser la sauce dans un bocal de conserve (contenu env. 1 litre). Y disposer les pois chiches, le poivron, le concombre et les oignons de printemps par couches et par alternance. Recouvrir le tout de salade et fermer le bocal de manière hermétique.
4
Secouer le bocal avant de servir. Verser la salade sur une assiette et servir.
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