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Photo de Salade de papaye aux cacahuètes prise par WW

Salade de papaye aux cacahuètes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Papaye

1 pièce(s), petite, verte

Carottes

1 pièce(s), moyen

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Salade, Coeur de salade

1 pièce(s)

Coriandre, fraîche

4 tige(s)

Cacahuètes, fraîches

1 CS

Citron vert

½ pièce(s)

Eau

1 CS

Beurre de cacahuètes

2 cc

Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)

2 goutte(s), (selon les goûts)

Huile de sésame

1 cc

Flocons de piment

1 pointe(s) de coûteau

Instructions

  1. Peler et couper en deux la papaye. L'épépiner au moyen d'une cuillère. Peler la carotte. Laver et épépiner le poivron. Laver et essorer la salade. Couper la papaye, la carotte, le poivron et la salade en très fines lanières. Laver, essorer et hacher la coriandre.
  2. Faire griller les cacahuètes dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes. Pour la sauce, presser le citron vert. Mélanger le jus de citron vert, l'eau, le beurre de cacahuètes, la coriandre, la sauce au poisson, l'huile et les flocons d'avoine. Mélanger les légumes et la sauce à salade. Saupoudrer de cacahuètes hachées. Servir.

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