Salade de papaye aux cacahuètes
3
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Papaye
1 pièce(s), petite, verte
Carottes
1 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Salade, Coeur de salade
1 pièce(s)
Coriandre
4 tige(s)
Cacahuètes, fraîches
1 CS
Citron vert
½ pièce(s)
Eau
1 CS
Beurre de cacahuètes/Peanut Butter
2 cc
Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)
2 goutte(s), (selon les goûts)
Huile de sésame
1 cc
Flocons de piment
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Peler et couper en deux la papaye. L'épépiner au moyen d'une cuillère. Peler la carotte. Laver et épépiner le poivron. Laver et essorer la salade. Couper la papaye, la carotte, le poivron et la salade en très fines lanières. Laver, essorer et hacher la coriandre.
2
Faire griller les cacahuètes dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes. Pour la sauce, presser le citron vert. Mélanger le jus de citron vert, l'eau, le beurre de cacahuètes, la coriandre, la sauce au poisson, l'huile et les flocons d'avoine. Mélanger les légumes et la sauce à salade. Saupoudrer de cacahuètes hachées. Servir.
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