Salade de légumes grillés
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Oignon
1 pièce(s), petit
Courgette
2 pièce(s), petit
Tomates cerise
8 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Roquette
½ botte(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Vinaigre balsamique
1 CS
Basilic, frais
8 feuille(s)
Instructions
1
Couper les poivrons en gros morceaux, les oignons en grosses rondelles et les courgettes en biseaux. Couper les tomates en deux. Mélanger l’huile avec les légumes et les faire griller au four. On peut aussi les poêler par portion dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir.
2
Mélanger les légumes grillés avec la roquette, saler et poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique et garnir de feuilles de basilic.
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