Salade de lentilles au jambon
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lentilles vertes/brunes, sèches
80 g
Jambon en dés, maigre
40 g
Poivron
1 pièce(s), jaune
Poireau
1 branche(s), grand
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (2 pincées de poudre)
Huile de colza
1 cc
Vinaigre de pomme
1½ CS
Gelée, allégée
1 cc, aux groseilles
Moutarde, classique
½ cc
Ciboulette
1 CS, haché, ciselée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire les lentilles al dente en suivant les instructions de l’emballage. Jeter l’eau de cuisson et laisser refroidir. Saisir les dés de jambon 4 à 5 minutes dans une poêle, de sorte qu’ils soient croustillants. Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Laver et couper en fines rondelles le poireau.
2
Pour la sauce, mélanger le bouillon, l’huile, le vinaigre, la gelée de groseilles, la moutarde et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
3
Mélanger le poivron, le poireau, les lentilles et les dés de jambon avec la sauce. Transporter la salade dans une boîte de conservation.
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