Salade de falafels

Name: Salade de falafels
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pièce(s), petit Oignon rouge; 125 g Mélange de salades (rayon frais); 100 g Tomates cerise; 1 pièce(s), petit Poivron rouge; 1 CS Menthe hachée; 4 CS Yogourt de soja nature (jusqu'à 55kcal/100g); 1 cc Jus de citron vert/lime; 1 pincée(s) Sel iodé; 1 pincée(s) Poivre; 100 g Pois chiches (conserve); 1 cc Fécule de pommes de terre; 1 cc, haché Persil, frais; 1 cc Cumin; 1 cc Huile de colza

Valeur SmartPoints par portion

Durée totale

30 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Mélange de salades (rayon frais)

125 g

Tomates cerise

100 g

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Menthe

1 CS, hachée

Yogourt de soja nature (jusqu'à 55kcal/100g)

4 CS

Jus de citron vert/lime

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pois chiches (conserve)

100 g

Fécule de pommes de terre

1 cc

Persil, frais

1 cc, haché

Cumin

1 cc

Huile de colza

1 cc

Instructions

Peler et couper en dés l'oignon. Laver et essorer la salade. Laver et couper en deux les tomates. Laver, épépiner et couper en lanières le poivron. Pour la sauce, mélanger la menthe, le jus de citron vert, le yogourt au soja, le sel et le poivre.
Pour les falafels, rincer et égoutter les pois chiches. Réduire les pois chiches, la moitié des dés d'oignon, la fécule, le persil, le cumin, le sel et le poivre en purée. Former 8 petites boulettes avec la préparation.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les falafels 7 à 8 minutes de tous côtés. Mélanger la salade, les tomates, le poivron, le reste des dés d'oignon et la sauce. Dresser les falafels sur le tout. Servir.

Salade de falafels

Ingrédients

Instructions

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