Photo de Salade de courge au fromage de chèvre prise par WW

Salade de courge au fromage de chèvre

5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4

Ingrédients

Potimarron

700 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Roquette

120 g

Graines de courge

20 g

Huile d'olive

2 CS

Vinaigre balsamique

1 CS

Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG)

80 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à chaleur tournante : 180 °C). Laver la courge, la couper en deux, retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et la couper en dés. Placer la courge sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saler et poivrer. Faire cuire au milieu du four pendant env. 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
  2. Laver la roquette et l’essorer. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Y faire griller les graines de courge pendant 2 à 3 minutes sans matière grasse. Pour la vinaigrette, mélanger l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger la courge, la roquette, la vinaigrette et les graines de courge. Répartir le fromage de chèvre par-dessus et servir.

Notes

Astuce de préparation : Pour ajouter du goût à la vinaigrette, tu peux remplacer l’huile d’olive par de l’huile de graines de courge. Sa couleur est plus foncée et son goût de noisette très intense.