Salade César et nuggets végétariens
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Laitue romaine
1 tête(s)
Oignon
1 pièce(s), grand
Tomates cerise
10 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s), moyen
Huile d'olive
2 cc
Herbes italiennes
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Nuggets vegan/végétarien
4 pièce(s)
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
3 CS
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé
Sauce Worcester
1 cc
Moutarde, sucrée
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Instructions
1
Laver la salade, l’essorer et la couper en morceaux prêts à consommer. Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver les tomates et les couper en deux. Laver la courgette, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y saisir la courgette 5 à 10 minutes. Relever avec les aromates. Saler, poivrer et retirer du feu. Faire sauter les nuggets végétariens dans le jus de cuisson pendant env. 4 minutes de chaque côté. Couper en morceaux.
3
Pour la vinaigrette, mélanger la crème acidulée, le yogourt, 1 CS de Parmesan, la sauce Worcester et la moutarde. Presser l’ail et l’ajouter. Saler et poivrer. Disposer la salade, les oignons, les tomates, la courgette et les nuggets végétariens dans une assiette. Arroser de vinaigrette. Parsemer du reste de Parmesan et servir.
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