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Scharfer Gurkensalat mit Sesam

Salade concombre-sésame épicée

1
Points® value
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4
Les salades de concombres sont croquantes et rafraîchissantes, surtout pendant les chaudes journées d'été. Ici la façon de couper le concombre rend cette version encore plus goûteuse, car la vinaigrette adhère bien au légume et les saveurs sont ainsi sublimées - même avec une simple combinaison de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de sambal oelek, de sel et d'ail. Les mini-concombres sont particulièrement intéressants parce qu'ils sont vite préparés et très croquants. Couper, mélanger la vinaigrette et déguster ! Parfait pour un petit lunch ou même après le travail.

Ingrédients

Vinaigre de riz

1 CS

Huile de sésame

2 cc

Sambal Oelek

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s), pressé

Concombre

450 g, mini-concombre

Graines de sésame

1 cc

Instructions

  1. Pour la vinaigrette, mélanger au fouet le vinaigre, l'huile, le sambal, le sel et l'ail et réserver.
  2. Couper les extrémités du concombre. Placer le concombre sur une planche à découper et poser le côté plat d'un grand couteau de chef sur le concombre, appuyer sur le couteau avec le poids du corps jusqu'à ce que le concombre soit écrasé. Il doit se casser tout seul en 3 ou 4 morceaux dans le sens de la longueur. Séparer les morceaux et les couper en diagonale. Répéter cette opération avec les concombres restants. Ajouter la vinaigrette aux concombres et les incorporer. Saupoudrer de graines de sésame.

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