Salade asiatique tiède au saumon
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou blanc
200 g
Carottes
2 pièce(s), moyen
Piments
½ pièce(s), rouge
Ail
1 gousse(s)
Gingembre
1 pièce(s), (env. 1/2 cm)
Radis
3 pièce(s)
Huile de colza
2 cc
Jus de citron vert/lime
2 CS
Sauce soja
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sucre blanc
1 pincée(s)
Coriandre
1 CS, haché, haché
Saumon, cru
125 g
Cacahuètes, grillées et salées
1 cc
Instructions
1
Couper le chou blanc en fines lamelles. Râper les carottes. Hacher finement le piment, l'ail et le gingembre. Couper les radis en tranches.
2
Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile dans un wok et faire sauter le chou blanc et les carottes pendant environ 10 minutes. Ajouter le piment, l'ail et le gingembre, assaisonner avec le jus de citron vert, la sauce soja, le sel, le poivre et le sucre. Incorporer la coriandre.
3
Dans une autre poêle, faire revenir le saumon dans le reste de l'huile, assaisonner de sel et de poivre.
4
Déposer le saumon sur le chou blanc, parsemer de tranches de radis et de cacahuètes et déguster.
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