Saganáki de crevettes

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en dés. Laver et couper les tomates en dés. Presser l’ail. Rincer les crevettes et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les tranches d’oignon avec les dés de poivron env. 3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire env. 5 minutes. Ajouter les dés de tomates. Saler, poivrer, ajouter l’origan, le thym et la marjolaine.
3. Arroser les tomates. Laisser réduire env. 5 minutes. Verser le mélange de crevettes et de tomates dans un moule à gratin (env. 20 x 30 cm). Émietter la feta par-dessus et cuire à mi-hauteur du four pendant env. 15 minutes. Servir le saganáki de crevettes.