Sablés à la cannelle

Instructions

1. Battre le beurre mou avec le sucre en poudre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et pétrir. Former un rouleau de pâte, l'envelopper dans un film alimentaire et le mettre au congélateur pendant environ 20 minutes.
2. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Couper le rouleau de pâte en 20 tranches, les répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four à mi-hauteur pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir et déguster.