Rôti haché à la grecque et frites au four

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler et couper en fins bâtonnets les pommes de terre et les choux-raves. Presser l’ail. Laver, épépiner et couper en dés le peperoncino. Peler et couper en dés l’échalote. Travailler la viande hachée, le peperoncino, l’échalote, l’ail, l‘œuf, la panure, les épices pour gyros, 1 cc d’origan haché, le sel et le poivre en une pâte. Former une miche avec la pâte et la disposer dans un plat à gratin (env. 25 x 35 cm).
2. Mélanger les bâtonnets de pommes de terre et de chouxraves, 1 cc d’huile, l’origan séché, le sel, le poivre et le paprika. Répartir le mélange autour du rôti et émitter la feta par-dessus. Faire cuire le rôti haché au milieu du four env. 75 minutes.
3. Pour la sauce à salade, mélanger le reste de l’huile, le vinaigre, le reste de l’origan haché, le sel et le poivre. Laver et couper en rondelles les tomates et mélanger avec la sauce. Servir le rôti haché à la grecque avec les frites et la salade de tomates.