Rouleaux de jambon aux asperges

Instructions

1. Peler les asperges. Couper l’extrémité ligneuse. Porter à ébullition de l’eau salée avec le jus de citron. Y cuire les asperges 15 à 20 minutes et les égoutter. Séparer les asperges en 2 portions. Les enrouler dans du jambon.
2. Pour la sauce, mélanger la demi-crème, le miel et le basilic. Saler, poivrer et relever avec le vinaigre. Arroser les rouleaux de jambon et d’asperges avec la sauce. Servir.