Roses de pâte feuilletée aux prunes

Instructions

1. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 12 longues tranches dans le sens de la longueur. Dérouler un peu plus finement les bandes dans le sens de la longueur et les badigeonner de confiture.
2. Laver et essuyer les prunes. Les couper en deux, les dénoyauter et les couper en fines tranches. Disposer les tranches en les faisant se chevaucher au niveau du bord supérieur de la pâte de sorte que le côté peau des tranches de prunes dépasse du bord de la pâte. Rabattre la moitié inférieure libre de la pâte. Rouler les bandes de pâte feuilletée sans serrer du côté court pour former 12 fleurs.
3. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Placer délicatement les roses en pâte feuilletée dans 12 mini-moules à muffins en silicone ou dans des pochettes en papier. Cuire env. 30 minutes au milieu du four, jusqu’à ce qu’elles brunissent.
4. Retirer les roses de pâte feuilletée aux prunes du four et les laisser refroidir env. 30 minutes. Servir.