Low Carb Kokos-Cookies

Rocher noix de coco Low Carb

3
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
30

Ingrédients

Farine de riz

20 g

Lait écrémé en poudre

50 g

Arôme vanille

2 goutte(s)

Son d'avoine

160 g

Poudre à lever

1½ cc

Noix de coco râpée

100 g

Séré demi-gras nature, max. 5% MG absolue

270 g

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Blanc d'œuf

1 pièce(s)

Purée de noisettes

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le lait en poudre, l'arôme vanille, le son d'avoine, la poudre à lever et 80 g de noix de coco râpée. Mélanger le séré, les œufs, le blanc d'œuf et la purée de noisettes, ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser gonfler la pâte pendant environ 20 minutes.
  2. Déposer la pâte en 30 portions sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, presser légèrement et saupoudrer avec le reste de noix de coco râpée. Faire cuire les biscuits pendant environ 20 minutes. Enjoy !