Rocher noix de coco Low Carb
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 30 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine de riz
20 g
Lait écrémé en poudre
50 g
Arôme vanille
2 goutte(s)
Son d'avoine
160 g
Poudre à lever
1½ cc
Noix de coco râpée
100 g
Séré demi-gras nature, max. 5% MG absolue
270 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Purée de noisettes
60 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le lait en poudre, l'arôme vanille, le son d'avoine, la poudre à lever et 80 g de noix de coco râpée. Mélanger le séré, les œufs, le blanc d'œuf et la purée de noisettes, ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser gonfler la pâte pendant environ 20 minutes.
2
Déposer la pâte en 30 portions sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, presser légèrement et saupoudrer avec le reste de noix de coco râpée. Faire cuire les biscuits pendant environ 20 minutes. Enjoy !
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