Riz au lait vanille et aux cerises

Instructions

1. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen et y ajouter 1 CS de sucre et la vanille (gousse et chair). Ajouter le riz et laisser mijoter le tout à couvert à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
2. Faire chauffer les cerises avec 100 ml d’eau et le reste du sucre dans une casserole. Laisser mijoter env. 5 minutes. Délayer la fécule dans le reste de l’eau. Ajouter la fécule aux cerises. Porter à ébullition. Retirer la gousse de vanille. Servir le riz au lait vanille avec les cerises chaudes.