Risotto aux petits pois au fromage
11
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Délicieux avec du saumon.
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Riz pour risotto, sec
120 g
Bouillon de légumes, préparé
750 ml, (3 1/2 cc de poudre)
Petits pois
150 g, (surgelés)
Camembert, allégé
60 g
Citron
½ pièce(s), non traité
Sarriette
¼ cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire glacer les dés d’oignons. Ajouter le riz, cuire le tout un moment et arroser de bouillon, jusqu’à ce que les grains de riz soient à peine recouverts. Cuire pendant 25 à 35 minutes à feu doux, et arroser régulièrement de bouillon en remuant. Ajouter les petits pois env. 5 minutes avant la fin de la cuisson.
2
Couper le camembert en petits dés. Râper une pincée de zeste de citron et presser les moitiés. Relever le risotto avec les dés de camembert, le zeste de citron, 2 cc de jus de citron et la sarriette. Saler et poivrer. Servir.
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