Photo de Risotto aux légumes prise par WW

Risotto aux légumes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Courgette

2 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Ail

2 gousse(s)

Huile de colza

2 cc

Riz pour risotto, sec

280 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

100 ml, chaud (3 cc de poudre)

Tomates, fraîches

4 pièce(s)

Fromage frais aux herbes light, max. 5% MG absolue

50 g

Herbes aromatiques

1 CS, un mélange d'herbes

Instructions

  1. Couper l’oignon, les courgettes, les poivrons et le céleri en petits dés et écraser l’ail. Faire chauffer l’huile dans une casserole antiadhésive et y faire revenir les légumes, l’ail et le riz env. 5 minutes.
  2. Relever avec le sel, le poivre et le paprika. Mouiller petit à petit avec le bouillon de légumes. Faire cuire le riz env. 15-20 minutes en remuant constamment. Couper les tomates en petits dés. Ajouter les tomates et le fromage frais. Affiner avec les fines herbes, puis assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.