Risi-bisi au jambon
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
1 cc
Jambon en dés, maigre
100 g
Riz long grain, sec
100 g
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Petits pois
200 g
Roquette
1 poignée(s)
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en dés l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et les dés de jambon 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et faire suer brièvement. Mouiller avec le bouillon de sorte à tout juste recouvrir le riz. Faire cuire le tout à feu doux 20 à 25 minutes en ajoutant régulièrement du bouillon en remuant.
2
Ajouter les petits pois env. 8 minutes avant la fin de la cuisson. Laver et essorer la roquette. Affiner avec le parmesan et la demi-crème acidulée. Saler et poivrer. Garnir de roquette et servir.
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