Risi-bisi au jambon

Name: Risi-bisi au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pièce(s), petit Oignon; 1 cc Huile d'olive; 100 g Jambon en dés, maigre; 100 g Riz long grain, sec; 250 ml Bouillon de légumes, préparé (1 cc de poudre); 200 g Petits pois; 1 poignée(s) Roquette; 1 CS, râpé Parmesan/Grana Padano; 2 CS Demi-crème acidulée, max. 18% MG; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Huile d'olive

1 cc

Jambon en dés, maigre

100 g

Riz long grain, sec

100 g

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Petits pois

200 g

Roquette

1 poignée(s)

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et couper en dés l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et les dés de jambon 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et faire suer brièvement. Mouiller avec le bouillon de sorte à tout juste recouvrir le riz. Faire cuire le tout à feu doux 20 à 25 minutes en ajoutant régulièrement du bouillon en remuant.
Ajouter les petits pois env. 8 minutes avant la fin de la cuisson. Laver et essorer la roquette. Affiner avec le parmesan et la demi-crème acidulée. Saler et poivrer. Garnir de roquette et servir.

Risi-bisi au jambon

Ingrédients

Instructions

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