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Cremiges Kalbsgeschnetzeltes

Ragoût de veau à la crème

11
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Veau, noix/escalope, crue

240 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Huile de colza

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Mélange de légumes d'été, sans graisse ajoutée (surgelé)

500 g

Bouillon de légumes, préparé

200 ml

Pâtes complètes, sèches

120 g

Ciboulette

1 cc, haché

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

40 g

Instructions

  1. Tapoter l’escalope de veau avec du papier absorbant pour la sécher puis la couper en tranches. Peler l’oignon et le couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire revenir la viande et les oignons env. 5 minutes. Saler et poivrer. Relever avec du paprika. Ajouter le mélange de légumes. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 15 minutes.
  2. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Relever le ragoût de veau avec de la ciboulette et de la crème aigre. Saler et poivrer. Servir avec les pâtes. Crémeux et délicieux !

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