Ragoût de veau à la crème
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Veau, noix/escalope, crue
240 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Mélange de légumes d'été, sans graisse ajoutée (surgelé)
500 g
Bouillon de légumes, préparé
200 ml
Pâtes complètes, sèches
120 g
Ciboulette
1 cc, haché
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
40 g
Instructions
1
Tapoter l’escalope de veau avec du papier absorbant pour la sécher puis la couper en tranches. Peler l’oignon et le couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire revenir la viande et les oignons env. 5 minutes. Saler et poivrer. Relever avec du paprika. Ajouter le mélange de légumes. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 15 minutes.
2
Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter. Relever le ragoût de veau avec de la ciboulette et de la crème aigre. Saler et poivrer. Servir avec les pâtes. Crémeux et délicieux !
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