Ragoût de rutabaga et de carottes
4
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon doux
1 pièce(s), taille moyenne
Rutabaga
600 g
Carottes
400 g
Livèche
1 tige(s)
Carré de porc fumé, cru
400 g
Huile de colza
1 cc
Laurier
1 feuille(s)
Bouillon de légumes, préparé
1200 ml, (5 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et couper en dés l’oignon, le rutabaga et les carottes. Laver, égoutter et hacher la livèche. Couper le carré de porc fumé en dés.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés d’oignon env. 5 minutes. Ajouter le laurier, le carré de porc fumé, les carottes et le rutabaga. Déglacer avec du bouillon et laisser mijoter env. 30 minutes. Retirer le laurier. Saler et poivrer le ragoût. Relever avec de la livèche et servir.
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