Ragoût de crevettes au fenouil
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fenouil
2 bulbe(s), moyen
Ail
1 gousse(s)
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Herbes italiennes
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
400 ml, (2 cc de poudre)
Tomates en purée (passata)
400 g
Crevettes, décortiquées
200 g
Persil
2 cc, haché
Pain baguette
2 tranche(s)
Instructions
1
Laver le fenouil, le couper en deux. Retirer le trognon et couper le fenouil en tranches. Presser l’ail. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire griller l’ail 1 à 2 minutes.
2
Ajouter le fenouil. Cuire le tout 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer. Relever avec les aromates. Déglacer le fenouil avec le bouillon et les tomates. Cuire à feu doux env. 10 minutes avec le couvercle.
3
Rincer les crevettes et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Les ajouter au fenouil, ainsi que le persil. Cuire le ragoût de crevettes env. 5 minutes supplémentaires. Saler et poivrer. Servir avec la baguette.
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