
Ragoût d’agneau, chips de pain et séré
2
Points®
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Ingrédients
Carottes
4 pièce(s), moyen
Céleri-rave
1 bulbe(s), petit
Fenouil
1 bulbe(s), moyen
Poireau
1 branche(s), grand
Ail
2 gousse(s)
Agneau, gigot, cru
1000 g
Huile d'olive
2 cc
Concentré de tomate
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Vin blanc, sec
150 ml
Sel
1 pincée(s), gros
Poivre
1 pincée(s)
Safran
1 pincée(s)
Coriandre, en poudre
1 cc
Anis étoilé
1 pièce(s)
Pain de seigle
100 g
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
300 g
Persil
1 CS, haché, haché