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Schnelle Quesadilla

Quésadilla express

5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Huile de colza

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

250 g, hachée

Haricots rouges (conserve)

2 CS

Maïs (conserve)

2 CS

Tomates en purée (passata)

150 g

Sambal Oelek

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

1 pointe(s) de couteau

Coriandre

1 CS, haché, hachée

Paprika, en poudre

½ cc

Fromage râpé, allégé

4 CS

Persil

2 CS, haché

Tortillas wraps

2 pièce(s), grand

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y saisir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouter les dés d’oignon et de poivron. Faire cuire env. 3 minutes.
  2. Ajouter les haricots rouges et le maïs. Arroser de tomate et incorporer le sambal oelek. Saler et poivrer. Relever avec du cumin, de la coriandre et du paprika. Répartir la préparation de viande hachée, le fromage et le persil sur une tortilla. Recouvrir d’une autre tortilla.
  3. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire la quésadilla env. 5 minutes de chaque côté. Découper la quésadilla en 4 parts et servir.
  4. Astuce: Lorsque tu fais réchauffer la quésadilla à la poêle, tu peux poser une assiette dessus pour la lester. Tu peux également t’en servir pour retourner la quésadilla.

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